TECHA Tea 차 백과

금준미

금준미는 중국 푸젠성 우이산에서 2005년부터 개발된 홍차입니다. 별도의 현행 업계표준이 있습니다.

기문홍차

기문홍차는 중국 안후이성 치먼(기문)현을 중심으로 만드는 홍차입니다. 지역 품종 잎을 시들리기·비비기·산화·건조해 만듭니다.

전홍

전홍은 중국 윈난의 홍차입니다. 윈난성 자료는 펑칭 지역의 대엽종 잎을 시들리기·비비기·산화·건조하는 전통 제작기예를 소개합니다.

정산소종

정산소종은 중국 푸젠성 우이산 퉁무촌 일대와 연결되는 소종홍차입니다. 소나무 장작의 열과 연기를 쓰는 훈배로 알려져 있지만 훈연 강도는 상품마다 다릅니다.

벽라춘

벽라춘은 중국 장쑤성 쑤저우 동정산 일대의 녹차로, 가늘게 말린 잎에 솜털이 드러나는 모양으로 알려져 있습니다.

안길백차

안길백차는 이름에 '백차'가 들어가지만 녹차입니다. 잎이 하얗게 되는 시기의 백엽1호 품종 잎으로 만듭니다.

용정차

용정차는 중국 저장성의 대표 녹차입니다. 용정차 전체와 그보다 좁은 '서호용정'은 서로 다른 표준을 가집니다.

태평후괴

태평후괴는 중국 안후이성 황산시 황산구의 녹차입니다. 시다차(柿大茶)가 주 품종입니다.

황산모봉

황산모봉은 중국 안후이성 황산시의 녹차입니다. 2025년 지리적표시 보호 제품으로 인정됐습니다.

백호은침

백호은침은 중국 백차 국가표준에서 다루는 백차 제품입니다. '복정백차'는 이와 다른 산지(지리적표시) 이름이라 같은 뜻으로 쓰지 않습니다.

대홍포

대홍포는 중국 푸젠성 우이산의 무이암차(우롱차)를 대표하는 이름입니다. '무이암차(대홍포) 제작기예'는 2006년 국가급 비물질문화유산 목록에 올랐습니다.

동방미인

동방미인은 대만의 우롱차로, 작은 곤충(차소록엽선)이 즙을 빨아먹은 어린 싹을 원료로 쓰는 것이 특징입니다. 백호오룡이라고도 부릅니다.

동정오룡

동정오룡은 대만 난터우현 루구향에서 시작된 우롱차입니다. 중간 정도로 산화시키고 마지막에 불에 쬐는 배화 과정을 거칩니다.

무이수선

무이수선은 우이산 무이암차의 한 갈래로, '수선'이라는 차나무 품종으로 만듭니다. 꽃 수선화와는 관계없는 품종 이름입니다.

무이육계

무이육계는 우이산 무이암차의 한 갈래로, '육계'라는 차나무 품종으로 만듭니다. 무이암차 표준에서 별도 제품으로 분류됩니다.

봉황단총

봉황단총은 중국 광둥성 차오저우 펑황산 일대의 우롱차입니다. 우롱차 국가표준에 '단총'이 별도 부로 정해져 있습니다.

철관음

철관음은 중국 푸젠성 안시를 대표하는 우롱차(청차)입니다. 햇볕 시들리기·흔들기·덖기·비비기·건조를 여러 번 거치는 10단계 초제 공정으로 만듭니다.

곽산황아

곽산황아는 중국 안후이성 훠산현의 황차입니다. 현행 지리적표시 지방표준이 있습니다.

군산은침

군산은침은 중국 후난성 웨양 둥팅호의 쥔산에서 나는 황차입니다. 황차는 살청 뒤 잎을 노랗게 만드는 '민황' 공정을 거치는 차로 소개됩니다.

몽정황아

몽정황아는 중국 쓰촨성 야안 멍딩산의 황차입니다. 야안시는 중국 황차를 대표하는 차로 소개합니다.

육보차

육보차는 중국 광시 우저우의 흑차입니다. 흑차가 보이차만 있는 것이 아니라는 걸 보여주는 대표 예입니다.