유지
마음에 든 것은 그대로
진하기나 온도가 좋았다면 그대로 둡니다. ‘향이 좋았다’, ‘식사 뒤에 편했다’처럼 평소 말로 적어도 됩니다.
한 잔 마셨다면
마신 차,
짧게 기록해 보세요
전문적인 표현은 필요 없습니다. 어떤 차를 어떻게 우렸는지, 맛이 어땠는지, 다음에는 무엇을 바꿀지만 남기면 됩니다.
이 글에서 알 수 있는 것
- 01
차 이름과 실제로 우린 방법 적기
- 02
이번 잔의 느낌을 평소 말로 남기기
- 03
다음에 유지하거나 바꿀 한 가지 정하기
잘 쓰는 것보다 다시 알아볼 수 있으면 됩니다
차 이름과 실제로 우린 방법이 있으면 다음 잔과 비교할 수 있습니다. 향을 전문 용어로 표현하지 못해도 괜찮습니다.
처음에는 네 가지만 적으면 됩니다
1. 차 이름: __________ 2. 어떻게 우렸나: 차 __ / 물 __ / 온도 __ / 시간 __ 3. 이번 느낌: __________ 4. 다음에는: __________ 하나만 유지하거나 바꾸기
- 모르는 값: 추측해서 채우지 말고 ‘미확인’으로 적습니다.
- 포장 중량: 상품에 적힌 100g은 전체 포장 무게입니다. 실제로 우린 찻잎 양과 구분합니다.
- 티백: g을 모르면 티백 개수와 상품 안내의 물·시간을 적습니다.
다음 잔을 위해 하나만 정해보세요
변경
아쉬운 것은 하나만 바꾸기
너무 진했다면 시간처럼 한 가지만 바꿔봅니다. 여러 조건을 한꺼번에 바꾸면 무엇 때문에 달라졌는지 알기 어렵습니다.
비교
다음에 같은 차를 마실 때 보기
전에 적어둔 기록을 옆에 두고 비교해 보세요. 내가 좋아하는 한 잔을 찾기가 쉬워집니다.
조금 더 자세히 기록하고 싶다면
다섯 항목 관찰
보이는 것과 느낀 것을 따로 적기
필요한 항목만 골라 쓰세요. 이 기록으로 차의 객관적인 등급을 정하지 않습니다.
01 · 마른 잎
색·크기·모양
잎이 말리거나 꼬인 모양, 크기가 고른지처럼 눈으로 보이는 것을 씁니다.
02 · 향
떠오른 향 하나
이름이 생각나지 않으면 약하다·선명하다·금방 사라진다처럼 적습니다.
03 · 찻물
색과 맑기
같은 조명과 잔에서 봤는지 함께 적어야 다음 사진이나 기록과 비교하기 쉽습니다.
04 · 입안
진하기와 남는 느낌
진하거나 연한 정도, 삼킨 뒤 오래 남는 느낌 가운데 한 가지를 고릅니다.
05 · 우린 잎
펼쳐진 모습
우리고 난 잎의 크기와 모양을 봅니다. 사진만으로 품종이나 등급을 단정하지 않습니다.
이제 직접 한 잔을 남겨보세요