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녹차 · 차 유형
호지차
Hojicha · ほうじ茶
호지차는 센차나 반차 같은 녹차를 센 불에 볶아 만든 일본 차입니다.
기본 정보 연결된 출처를 바탕으로 먼저 공개했습니다. 정부·표준·생산자·업계 자료는 근거 성격이 서로 다릅니다. 독립 출처 교차 검증은 진행 중입니다.
일본
이 글에서 알 수 있는 것
- 01
녹차를 다시 볶는 '2차 가공' 차입니다.
- 02
원료가 센차인지 반차·줄기인지는 상품마다 다릅니다.
항목별 근거
이 항목에서 확인한 사실
각 줄은 하나의 근거 항목입니다. 산지 수치와 제조 정보를 이어 붙여 맛이나 품질로 일반화하지 않습니다.
참고정보로 읽어주세요.
TECHA Tea의 차 자료는 출처를 확인해 정리한 참고정보입니다. 학술·법적·공식 데이터베이스를 대체하지 않으며, 새로운 근거가 확인되면 내용은 수정될 수 있습니다.
자료 이용 원칙 →- 볶음 방식
- 센차나 반차를 센 불에 볶아 만든다고 일본 농림수산성이 설명합니다.
- 원료
- 센차 또는 가와야나기 같은 원료를 볶아 만듭니다.
