교쿠로

교쿠로는 햇빛을 가려 재배한 싹을 찐 뒤 비비고 건조하는 일본 녹차 유형입니다. 일본 농림수산성의 우지차 안내에서는 수확 전 차광 기간을 20일 이상으로 설명합니다.

센차와는 차광 재배 여부가 다르고, 텐차와는 찐 뒤 비비는 공정이 다릅니다. 텐차도 차광 재배하지만 잎을 비비지 않고 말립니다.

차광 일수는 재배 방식을 이해하는 정보입니다. 교쿠로를 고를 때 이를 품질 순위로 읽거나, 20일이라는 숫자를 차를 우리는 시간과 연결하지 마세요. 실제 우리기는 가진 제품의 안내에서 시작하면 됩니다.