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홍차 · 제조·공정
CTC와 오소독스
CTC and Orthodox · CTC / Orthodox
홍차 포장에 보이는 CTC와 오소독스는 제조 방식 이름입니다. CTC는 잎을 으깨고(Crush) 찢고(Tear) 말아(Curl) 만드는 방식이고, 오소독스(Orthodox)는 이와 구분되는 방식입니다.
기본 정보 연결된 출처를 바탕으로 먼저 공개했습니다. 정부·표준·생산자·업계 자료는 근거 성격이 서로 다릅니다. 독립 출처 교차 검증은 진행 중입니다.
이 글에서 알 수 있는 것
- 01
CTC는 Crush·Tear·Curl(으깨기·찢기·말기)의 줄임말입니다.
- 02
두 방식은 품질의 위아래가 아니라 만드는 방법의 차이입니다.
항목별 근거
이 항목에서 확인한 사실
각 줄은 하나의 근거 항목입니다. 산지 수치와 제조 정보를 이어 붙여 맛이나 품질로 일반화하지 않습니다.
참고정보로 읽어주세요.
TECHA Tea의 차 자료는 출처를 확인해 정리한 참고정보입니다. 학술·법적·공식 데이터베이스를 대체하지 않으며, 새로운 근거가 확인되면 내용은 수정될 수 있습니다.
자료 이용 원칙 →- 정의
- 인도 차위원회는 CTC를 Crush·Tear·Curl로 풀어 쓰고, 오소독스와 다른 차 유형으로 구분합니다.
- 생산 현황
- 아쌈에서는 오소독스와 CTC 두 방식의 차가 모두 만들어집니다.
- 표시·관리 기준
- 인도 차 유통 규정은 오소독스와 CTC를 별도의 생산·유통 보고 범주로 다룹니다.