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홍차 · 차 유형
홍차
Black Tea · 红茶
홍차는 차나무의 어린 새순을 시들리고, 비비거나 잘게 부순 뒤 산화시켜 말린 차입니다. 다즐링·아쌈은 차 산지 이름, 실론은 스리랑카 차를 가리키는 이름, 얼그레이는 향을 더한 블렌드 이름입니다.
기본 정보 연결된 출처를 바탕으로 먼저 공개했습니다. 정부·표준·생산자·업계 자료는 근거 성격이 서로 다릅니다. 독립 출처 교차 검증은 진행 중입니다.
이 글에서 알 수 있는 것
- 01
국제표준은 시들리기 → 비비기(또는 파쇄) → 산화 → 건조를 대표 공정으로 봅니다.
- 02
포장에서는 원산 국가·지역, 제조 방식(오소독스·CTC), 향을 더했는지 따로 읽습니다.
항목별 근거
이 항목에서 확인한 사실
각 줄은 하나의 근거 항목입니다. 산지 수치와 제조 정보를 이어 붙여 맛이나 품질로 일반화하지 않습니다.
참고정보로 읽어주세요.
TECHA Tea의 차 자료는 출처를 확인해 정리한 참고정보입니다. 학술·법적·공식 데이터베이스를 대체하지 않으며, 새로운 근거가 확인되면 내용은 수정될 수 있습니다.
자료 이용 원칙 →- 정의
- ISO 20715:2023은 홍차를 마시기에 알맞은 차나무(Camellia sinensis)의 어린 새순으로 만드는 차로 정의합니다.
- 제조 방식
- 대표 공정은 시들리기(위조), 비비기 또는 잎 조직 파쇄, 산화, 건조입니다.