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보이차 · 차 유형
보이차 생차와 숙차
Raw and Ripe Pu-erh · 普洱生茶 · 普洱熟茶
보이차는 생차와 숙차, 두 갈래로 나뉩니다. 서로 다른 가공 경로를 거친 별개의 제품이며, 오래된 생차가 숙차가 되는 것은 아닙니다.
기본 정보 연결된 출처를 바탕으로 먼저 공개했습니다. 정부·표준·생산자·업계 자료는 근거 성격이 서로 다릅니다. 독립 출처 교차 검증은 진행 중입니다.
중국 · 윈난
이 글에서 알 수 있는 것
- 01
보이차 국가표준(GB/T 22111-2008)이 생차와 숙차를 함께 포함합니다.
- 02
숙차는 흩어진 산차와 눌러 굳힌 긴압차 형태가 모두 있어, 생숙 구분과 형태 구분은 다른 기준입니다.
항목별 근거
이 항목에서 확인한 사실
각 줄은 하나의 근거 항목입니다. 산지 수치와 제조 정보를 이어 붙여 맛이나 품질로 일반화하지 않습니다.
참고정보로 읽어주세요.
TECHA Tea의 차 자료는 출처를 확인해 정리한 참고정보입니다. 학술·법적·공식 데이터베이스를 대체하지 않으며, 새로운 근거가 확인되면 내용은 수정될 수 있습니다.
자료 이용 원칙 →- 관련 표준
- GB/T 22111-2008 '지리적표시 제품 보이차'는 현행 국가표준이며 2025년 재검토에서 계속 유효 판정을 받았습니다.
- 공식 분류
- 윈난성 농업농촌청은 이 표준이 보이차 생차와 숙차를 함께 포함한다고 설명합니다.
- 형태
- 숙차는 산차와 긴압차 형태로 구분해 언급됩니다.
- 역사 기록
- 1973년 멍하이차창에서 인공 악퇴(쌓아 발효시키는 공정) 시험이 성공했다고 중국 상무부 자료가 기록합니다.